Spaghettis con salsa Bolognesa cheta (paso por paso)


He aqui una receta facil, sencilla y barata de hacer spaghetti a la bolognesa (fideos con carne picada), cualquier domingo lo pueden intentar,entre semana tb pero a veces hay menos tiempo para cocinar. Tomen en cuenta que los ingredientes y las cantidades son para una sola persona.

Ingredientes (por orden de aparicion)

  • cebolla 1 rodaja
  • aceite
  • 750 cm3 de agua
  • sal
  • 3 champignones ( de los mas cabezones)
  • 5 tomates cherry
  • 1 coca de 2 litros y un cuarto (envase retornable)
  • 300 grs de carne picada
  • 1/2 vaso de vino
  • 19 spaguettis
  • 1 tira de pan
  • 1 pote chico de crema de leche
  • 1 sobre de queso rallado
Implementos (en cualquier orden)
  • 1 cuchillo
  • 1 tenedor
  • 1 cuchara
  • 1 plato
  • 1 sarten chico
  • 2 vasos
  • 1 olla
  • 1 colador
  • 1 tabla para picar
  • 1 envase de gaseosa
  • 1 salero
  • algun reproductor de musica

Vamos a dar paso  a la preparacion pero desde el momento de ir de compras algo que muchos no valoran pero que es una parte muy importante. Entramos al super y tomamos el carro que nos deja amablemente un senior mayor (que vivo no lo quiere dejar donde van todos y se hace el copado) colocamos el envase de gaseosa en la maquina inteligente que toma la botella y te expende un ticket. La maquina inteligente esta rota la botella rebota y vuelve expendiendo un ticket cada vez. Solidariamente le damos tickets a todos los que estan detras nuestro y nos quedamos con tres y el envase que traiamos (ya encariniados) Sacamos numero en la carniceria, el 37 (donde siempre hay mas gente, ) y van por el 22; luego sacamos en la panaderia, el 34 y van por el 27. Buscamos entons los champignones a 10,30 la bandeja, tomates cherry 11 pesos la bandeja (vienen un monton) crema de leche 6, 50, 1 cebolla (al bolsillo  por que no tiene hilo magnetico) 1 coca envase retornable 8,75!!!!!!!!!!!! baratisimo y con tickets en stock nos llevamos dos, 1 paquete de spaguettis  , perdon ni mire el precio pero no estan caros. Vamos a la panaderia y van por el 29 (que mierda compro el 28?) cuando nos toca el turno  compramos medio de felipe a 3,40 y  nos vamos a la carniceria , van por el treinta, compramos medio de picada a 19,60 (que boludo, necesitabamos 300 grs nada mas). Ahora si, hacemos la cola  de la caja para diez articulos y como andamos apurados nos vamos a casa con carro y todo (despues lo devolvemos) [ponele]

Ya en casa y despues colocar todo en su debido lugar, tomando en cuneta que no vamos a utilizar el total de lo comprado, comenzamos la preparacion. Se pica la cebolla en la tabla y se la pone a freir, al mismo tiempo se pone el agua, le echamos un poco de sal, a hervir en una olla. Mientras en el sarten o la sarten, mejor veamos como se dice (‘Utensilio de cocina para freír’. En el habla culta general de España es femenino: «Echó los trocitos de cebolla en la sartén» (Rojo Matar [Esp. 2002]); su uso en masculino es muy escaso y se restringe al habla popular de algunas regiones. En América, alternan ambos géneros, con predominio del masculino: «Fregó el sartén y los platos» (Vergés Cenizas [R. Dom. 1980]);«En una sartén quedaban dos colas de iguanas carbonizadas» (Sepúlveda Viejo [Chile 1989]); Entons en la sarten (pongamosle que somos del habla culta)  junto a la cebolla despues de un rato se colocan  los champignones previamente  fileteados y los tomates cherry cortados en rodaja (hay que decir que debemos cortar en la tabla??). Mientras tanto se toma un vaso de coca (con hielo o sin hielo depende de la longitud de la cola del super) se agrega la carne picada previamente salada, a LA sarten (se cierra la bolsa con lo que quedo de carne para que no entre una puta mosca culo verde) y se le echa un poco de vino tinto (en realidad es blanco pero el vecino no tiene y nadie me hizo acordar de comprar) al mismo tiempo como el agua ya rompio el hervor le echamos los spaghettis previamente partidos a la mitad (si no quedan muy largas para probar si ya estan). Cuando ya estan casi cocidos los ingredientes de la sarten (probamos con un cacho de pan) hacemos una reduccion (fuaaaaaa parezco un chef , en realidad la reduccion consiste en sacarle un poco de liquido volcandolo en, en en bue la pileta de los platos esta bien) a continuacion se le echa un pote de crema de leche ( bah un pote no xq le falta una medida onda la del cafe con crema) cuando empieza a hacer globitos ya esta, al mismo tiempo (mientras le mandamos otro vaso de coca) sacamos un fideo y lo tiramos contra los azulejos, si queda pegado es que ya esta. Efectivamente quedo pegado al primer intento entons retiramos los fideos las18 mitades y media) y los colamos. Luego de escurridos los echamos al plato, pero antes, le ponemos un poco de aceite para que no se peguen ( se me ocurren varios chistes faciles) sobre los spaghettis ponemos la bolognesa cheta, espolvoreamos queso rallado (seria mas bien enquesoralladamos) y llevamos a la mesa con un poco de pan y otro vaso de coca y nos disponemos a comer solos como locos malos.

PD: despues de comer nos tomamos un cafe y le echamos lo que le habiamos sacado al pote

Comida de verano


Salis de noche, te levantas tarde y te vas directamente a la playa a tomar el sol y echarte una siesta en la arena. Para aprovechar al máximo el tiempo te preparas un sándwich o te comes algo en el quinchito  de la playa o te compras unas donas para el mate La idea de comer en la playa es buena pero no podes comer cualquier cosa todos los días o te vas a hacer un agujero en el estómago mal. Toma en cuenta que en la playa se gastan muchas energías y el sol no perdona: mareo, insolaciones, piel seca… Te propongo 5 menús para llevarte a la playa que puedes preparar casi sobre la marcha:

Sandwiches: los favoritos Si estas apurado o vas de paso por el depto o elcamping, es lo más fácil de preparar, pero no tenes que basar tu dieta en ellos. Con pan integral o un poco tostados se mantendrán más crocantess. Lo importante es elegir bien el relleno: procura combinar proteínas + vegetales pero evitando los fiambres de mala calidad y el exceso de mayonesa u otros. Algunas sugerencias:

  • vegetales con aceite de oliva: lechuga, atún, tomate, espárragos con un chorrito de aceite de oliva y sal
  • pollo; de pechuga o muslo con rodajas de tomatey un touch de salsa golf
  • fimbres: queso con tomate, mortdela, jamón crud o cocido, salchichón etc siempre evitando los fiambres  de baja calidad (son todo grasa y azúcares)

Útil idea: si algún ingrediente del sandwich está caliente, espera a que se enfríe para que el pan no se pegue y se ablande. Si no tenes papel de aluminio, envolve cada sándwich en una servilleta y los volves  a meter en la bolsa del pan.

Ensaladas: todo en uno Es una de las opciones más saludables y nutritivas: te permite seguir comiendo bien sin sentarte a la mesa, ya que le podes echar de todo (no te limites a hacerlas ‘solo verdes’). Lo ideal es que  llevarlas en un tupper dentro de una conservadora para que se mantengan frescas. Algunas sugerencias:

  • de pasta: perfecta para tener la energías que la playa demanda. Mientras te preparas pones a hervir la pasta. Una vez fría, échale lo que te apetezca: atún, queso, maíz, palitos de cangrejo, pasas, pollo frío, tomate… Alíñala con una vinagreta de aceite de oliva y un poco de mostaza
  • de arroz: también poedes hacerla mientras te preparas para ir a la playa, auque lo ideal es dejarla hecha por la noche para que agarre sabor y se enfríe en la heladera. hace el arroz en abundante agua y un par de huevos en un cazo. Cuando esté listo, enfríalo con agua. Añadi maíz, pimientos morrones, palitos de cangrejo o gambas peladas y huevo duro. Prepara una vinagreta y alíñalo abundantemente
  • de papas: por la noche o por la mañana, no te quitará mucho tiempo. Pone  a hervir papas (mejor pequeñas). Podes combinarlas con atún, maíz, huevo duro, pimientos morrones, o hacerla  con tomate, pimiento, cebolla y bonito

Útil idea: no te olvides de incluir un tu mochi un par de tuppers, te resolverán más de una comida en la playa.

Bocadillos: para reponer fuerzas Una buena opción para reponer fuerzas en la playa: no le tengas miedo al pan, es un alimento muy beneficioso que aporta pocas calorías. También es la opción más rapida, ya que podes comprarlos hechos en cualquier parte. Pero ojo: mucho mejor en un bar y con ingredientes ‘mediterráneos’ que los típicos de establecimientos fast-food. Algunas sugerencias:

  • jamón serrano: nada mejor que un bocadillo de jamón ibérico con tomate natural y un chorrito de aceite de oliva: cardiosaludable, bajo en grasas y calorías, nutritivo y delicioso
  • de calamares: muy recomendables en la costa, ya que el pescado es de mucha más calidad. Además, es una buena combinación de proteínas bajas en grasas e hidratos de carbono de digestión lenta
  • de fiambre: salchichón, paleta, queso…
  • contundentes: de lomo con tomate o pimientos o tortilla de papas si necesitas reponer fuerzas después de una noche intensa

Útil idea: aprovecha que estás en un pueblo o ciudad costera para comprar fiambres típicos o conservas de la zona para prepararte bocadillos con fundamento

Brochettes: para cuidar la línea Ésta una opción para los gourmets y los que no se olvidan de cuidarse ni en vacaciones. También pueden servir como picada saludable entre horas. Sólo se necesita una caja de palillos o pinchitos de madera y un poco de imaginación para combinar ingredientes. Algunas sugerencias:

  • de jamón con melón: cortar el melón a dados y el jamón en cuadraditos y píncharlos con un palillo
  • de queso: ensartar un dado de queso con un tomatito cherry, con otro tipo de queso, con un trocito de salmón, jamón york o pollo. Combinado con dulce de membrillo es delicioso y servirá de comida, postre o merienda
  • ‘enrollados’: enrollar un trozo de queso de sándwich con otra de jamón, pollo o salmón y píncharla con un palillo.

Útil idea: preparar pinchos y rollitos variados, meterlos en un tupper y luego llevarlos en una conservadora

Bufettes frios: para aprovechar los restos

  • pollo frito o asado:  delicioso en la playa. Llévarlo ya deshuesado y cortado o utilízarlo para preparar una ensalada con pasta, lechuga o arroz
  • algo de carne: un pedazo de asado o un bife del día anterior puede servir para preparar un delicioso bocadillo, por no hablar de lo buena que está la tortilla de papas de un día para otro
  • restos de ensalada: se pueden aprovechar para hacer sandwiches o bocadillos vegetales
  • algo de verdura: vienen muy bien para hacer una tortilla francesa y hacerse un bocadillo.

Útil idea: si se cocina por la noche, es interesante guardar una parte para el día siguiente, así se evitará ir al súper o al parador.

Obligatorio: fruta y agua En estos menús no hemos hablado del postre porque merece una atención especial. A la playa la mejor idea es ir cargado de fruta: para picar, para completar una comida ligera, para merendar, para hidratarte… más que recomendable, imprescindible. La otra recomendación obligatoria es llevar agua, además de gaseosas y jugos. En la playa, bajo el sol, se corre un enorme riesgo de deshidratación e insolación. Además, si lo que se pretende es adquirir un bonito bronceado, la piel necesitará recibir una dosis extra de hidratación para no descamarse, arrugarse ni envejecer prematuramente. Helados: en verano están permitidos Estar en la playa de vacaciones supone un gran desgaste. Normalmente se sale de noche, y de día a la playa, tomando el sol, nadando, paseando, jugando… y eso supone un gran gasto de energía… ¡que se puede compensar tomando un helado! Como postre, como merienda o cuando el cuerpo lo pida. Pero tampoco se trata de abusar: tienen gran cantidad de grasas y azúcares. Los más bajos en calorías son los de agua, y mejor los de cucurucho de toda la vida.

Desayuna y cena contundente Si se come en la playa, se debe compensar esta comida informal con un buen desayuno y una buena cena. Es totalmente desaconsejable ir a la playa con el estómago vacío ya que se corre el riesgo de sufrir mareos. Por la tarde lo mejor, tomarse un tentempié para aguantar (un helado, leche con galletitas, un yogur, fruta) y por la noche hay que hacer una buena cena. No hay que comer cualquier cosa para salir del paso, se necesita compensar las carencias del día: hay que comer proteínas si lo que se ha tomado son sobre todo hidratos, y hay que aprovechar para comer carnes o pescados frescos y verduras.